เด็กไทยในต่างแดนส่วนหนึ่งจะมาเรียนเป็นอาชีพหลักเกาะพ่อแม่กินเป็นอาชีพรอง แต่จะมีอีกส่วนหนึ่ง(ที่เป็นส่วนใหญ่)มักทำมาหาเลี้ยงตนเองรวมถึงส่งเสียหาเลี้ยงทางบ้านด้วย

อาชีพสุดฮิตก็คงหนีไม่พ้นงานในร้านอาหารไทย และตำแหน่งงานเริ่มต้นจะหนีไม่พ้นเด็กเสิร์ฟกับงานในครัวที่เรียกกันว่า "Kitchen hand"

ความหมายของ Kitchen hand ไม่ได้เป็นเหมือนในรูปข้างบนที่ตากัมส์เขาวาดอธิบายหรอก - -'

ชื่อตำแหน่งสุดหรู แท้ที่จริงแล้วหน้าที่งานก็คือ เด็กเตรียมของในครัว หั่นผัก สับหมู แล่เนื้อ เฉือนไก่ ล้วงใส้ปลา รวมถึงล้างจานประมาณนั้น

ความฝันของเด็กKitchen Hand ก็คือการได้เลื่อนตำแหน่งเป็นเชฟ ซึ่งกว่าจะขึ้นเป็นเชฟได้ต้องผ่านด่านการทำEntree' (อองเทร์) ซะก่อน

Entree'ชื่อฟังดูสวยหรู(อีกแล้ว) แท้ที่จริงมันก็คือ เด็กทำอาหารปิ้ง ย่าง และทอด(Deep Fried) เช่น ออเดิร์ฟที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือพวกบาร์บีคิว(ไก่ย่างบ้านเรานั่นแหละ)

หลังจากตรากตรำกรำศึกฝึกฝีมือได้ที่แล้ว ก็จะได้เลื่อนขั้นขึ้นเป็นมือผัดหรือที่เรียกกันว่าเชฟ แล้วค่อยไต่เต้าขึ้นเป็นเฮดเชฟ ไปเป็นอินชาร์จ(ผู้ช่วยผู้จัดการในครัว) เป็นผู้จัดการร้าน เป็นเจ้าของร้าน....ตำแหน่งที่ใครๆ ก็อยากเป็นแต่ต้องมีPRซะก่อน 555+

ปล. ที่วันนี้หยิบยกหัวข้อนี้มาพูดให้ฟังจริงๆ ก็ไม่มีอะไร แค่เห็นตากัมส์เขาวาดรูปให้ตลกดี 555

ปล2. ขอบคุณตากัมส์นักวาดรูปมือเอกมา ณ ที่นี้ -/\-